خبيزات بالشيكولاته......بالصور.

[mordia]

[]شوكولاتين أو خبيزات بالشوكولاته[CENTER]
[/CENTER

العجينة:




250 غ طحين . رشة ملح ملح .60 غ سكر50+70غ ماء10 غ خميرة الخبز الجافة .125 غ زبدة .قطع شوكولاته للحشو .ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء.





نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب

نضعها في كيس بلاستيك في الثلاجة ليلة كاملة

https://www.redcodevb.com/up/uploads/...9d2aaf42a4.jpg
نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل

ننفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال نضع الزبدة الطرية في الوسط
[
IMG]https://www.redcodevb.com/up/uploads/images/HH50-COM-f03d56e759.jpg[/IMG

نطوي الأطراف الأربعة كما في الشكل

نحصل على مربع نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة

ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات بعد الراحة الأخيرة

نفرد العجينةطوليا ونقسمها نصفين

نقسم إلى خمسة أجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع

نصف الشكولاته

نلف حول الشكولاته

نتركها ترتاح ساعتين

[SIZE="6"]

نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماءوندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة

[/SIZE