* فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخنا......بالصور *

[ANWAR 11]

السلام عليكم

اليوم سأقدم لكم طريقة الفطائر الشهية من إعداد ماما ربي يحفظها

طريقة التحضير : 3 كيلات فرينة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلويات + ملعقة سكر + ملح + 1/2 لتر حليب

أمزجي الكل مع بعض حتى تحصلي على عجينة رخوة..........اتركيها تخمر 10 دقائق
بعدما تخمر عاودي لميها و أضيفي كيلتين فرينة + 1/2 كأس زيت
و بهذا تكوني قد تحصلت على عجينة طرية

يمكن تشكيل عدة أشكال من نفس العجينة

الشكل الاول

حلي العجينة و قومي بتقطيعها الى مثلثات اضيفي الحشو المتوفر لديك
هنا لدينا لحم مرحي



و اغلقيها بهذا الشكل



ادهنيها بالبيض و رشيها بالجلجلان او السانوج



و هذا بعد الطبخ



الشكل الثاني

قومي بتقطيع العجينة على هذا الشكل



املئيها من جهة واحدة



اغلقيها لتحصلي على هذا الشكل



الشكل الثالث

تقطع العجينة بهذه الطريقة



نملأ الحشو في الوسط



و تغلق بهذه الطريقة









الشكل الرابع

حلي العجينة و املئيها بالحشو بهذا الشكل



غطيها بهذا الشكل



و انقشيها بالنقاش



العجينة اللي قعدت درناها خبز الكوشة



هذا شكلها بعد الطبخ


و هذا بعد طبخ كل الاشكال






شهية طيبة

أعطوني رأيكم


حرارة الفرن : 300 الى 350 درجة
مدة التحضير 15 دقيقة
الكيلة 250 غ