ساااااااااااااعدونى

حياتي نبع امل · 2012-09-18, 15:07

من فضلكم اعطونى وصفة حلوة الياسمينة وطريقتها ياريت بالصور مشكورين مسبقا

natacabell · 2012-09-18, 15:25

haki had el wasfa daretha el okht titina nالقرنفلة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المقادير

العجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة
فانيليا
ماء الزهر

الحشو
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
برش ليمونة
فانيليا
5 بيضات
1 م ك زبدة

الطريقة

نجمع مكونات العجينة ونقسمها على نصفين

نصف أبيض و النصف الآخر نضيف له بودرة الكاكاو المنحلة في ماء الزهرثم نتركها ترتاح

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نبسط العجينة البيضاء والبنية

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقطع مربعان ( 4 سم *4 سم ) واحد أبيض والآخر بني

نضعهما فوق بعض ( من المستحسن البني و فوقه الأبيض )

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع كرية من الحشو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع الزاوية في أعلى الحشو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع ثقب في الوسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تطهى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم تعسل ( مرتين أو ثلاث )

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نزينها بالحبيبات الفضية

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الحلوى الموجودة في اليمين المربع الأبيض في الأسفل عكس الأخريات لترون الفرق

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهذا شكلها النهائي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وبالصحة والهنا

chalah nkoun afatek

natacabell · 2012-09-18, 15:29

ou hadi tarika okhra taa el watika bi elllah choufi nti li ysaadek

طريقتي

4 كيلات فرينة كيلة زبدة ذايبة و باردة " انا نستعمل فلوريال روعة" فاني "استعملي دلئما تاع الميزان احسن بكثير" ملون ابيض بودرة

"باه تجي العجينة ناصعة البياض احسن ملي تجيك صفرة و تلمي بماء و ماء زهر مذوب بيهم شوية ملح

العجينة خلاها ترتاح ليلة كاااااااااااااااملة ضروري جدا باه تساعدك في العمل

ممكن تعملي الطريقة لي حطتها الاخت بالكاكاوو تجي مليحة

الحشوة 3 كيلات لوز مرحي كيلة سكر ارطب "استعملي نوعية رفيعة سكر المرجان مثلا" فاني الاخت في الوصفة حطت بشور

الليمون عن نفسي في النوع هذا نفضل الاكستري تاع الجوز او تاع البندق يعطيها طعم مليح و ريحة تهبل

و لمي بالعضام حسب الكمية لي عندك باه يجي الحشو مليح مش يابس حطي ملعقة اطل زبدة طرية فيه

طريقة التشكيل موضحة في الرد تاع الاخت لكن حلي العجينة في المشينة تاع البقلاوة رقم 5 ثم في رقم 7 اذا كنت رح تعمليها دوبلي كيما عملت الاخت اما اذا عملت طبقة وحدة عقبيها على رقم 6

و ممكن تاني تزينيها بنص حبة جوز باه يبان فخم

في الفرن لااااااااازم ميطيبش ياسر يعني يشيح فقط من الاسفل و يشيح فقط من اعلى اذا خدى لون ييبس

كي يخرج من الفرن خليه يبرد و من بعد العسل "استعملي عسل نوعية ملاحة انا مجربة المرجان هايل" يكون ساخن و مخفف بماء زهر

و لازم يكون ساخن و مخفف بماء زهر و الا يجمد و يبسلك القاطو

زيني بابرييون "اللماع"

و موفقة باذن الله

حياتي نبع امل · 2012-09-18, 15:45

بارك الله فيك رايحة نطبقها ونرجعلك خبر نتمنى ننجح فيها ولك منى دعوة بظهر الغيب عزيزتى مشكوووووووووووووورة

zofa · 2012-09-18, 15:50

يعطيكم الصحة تبان هايلة