|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-08-28, 09:45
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
حلوى للعيد روعة +مقروظ
[ #1 حلوى بالمربى اقتصادية ولا اسهل االمقادير اربعة بيضات مئتان جرام سكر مئتان وخمسين جرام سمن كيس بيكن باودر علبة مربى اي دوق ملعقتان شكلاطة و فانيليا و قليل من قشور الليمون ان توفر الطريقة نخلط البيض مع السكر نضيف الفانيليا وقشور الليمون و البيكن باودر ثم نقسم الخليط في وعائين نحضر الوعاء الاول ونضيف الشكلاطة السايحة نضيف الدقيق الى كلا الوعائين هو تقريبا كيلو دقيق درجة حرارةالفرن مئة وثمانون درجة مدة الطهي من عشرون الى ثلاثون دقيقة  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 2592x1944 الابعاد 605KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 44KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 63KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 44KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 48KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 61KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 83KB.  هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 72KB.المقادير بسيطة جدا لكن بتعمل عندي مقدار صغير كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج باودر 40 غم زبدة تلت ارباع كوب سكر بودرة مقسوم بالنصف للطبقة السفلى والعليا 2 بيضة وحدة للطبقة السفلى ووحدة للعليا كوب جوز هند مبشور ناعم اووسط 3 ملاعق كبيرة مربى اي نوع تفضلوه الطريقة للطبقة السفلية نخلط الدقيق مع الباودروالسكر (نصف التلات ارباع الكوب) ونضيف عليهم الزبدة وتفرك بأطراف الأصابع  ونخفق على جنب البيضة مع الفانيللا  نضيفه على خليط الدقيق السابق ونمزجه باطراف الأصابع حتى يتماسك جيدا ثم يفرد في صينية مربعة مدهونة بالزبدة  ثم نفرد على الوجه المربى (نحركه بالشوكة حتى يطرى ويسهل فرده)   وننثر المزيج فوق طبقة المربى بهدوء حتى لا يمتزج مع المربى ونحاول نغطي المربى تماما  ندخله الفرن على حرارة اقرب الى المنخفضة حتى تشقر طبقة الجوز هند  وهادة شكلها النهائي بعد التقطيع  وهي صحن كبير لكل الأعضاء الحلوين  
|
||||
|
|
2011-08-28, 11:06
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
شكرا جزيلا لك |
|||
|
|
|
2011-08-28, 15:43
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
المقادير أولا العجينة : 3 كيلات سميد من النوع المتوسط أو الخشن مع القليل من الفرينة(نصف كيلة) لتماسك العجينة 1 كيلة من خليط السمن زيت للقلي 1 قرصة ملح ( خليط ماء + ماء الزهر و هذا حسب الكمية) زيت للقلي عسل  الحشو : كمية من اللوز أو الفول السوداني محمص ومطحون قليل من القرفة ماء الزهر يخلط الكل للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاح  الكيفية: في وعاء ضعي السميد + الملح + (سمن + زيت)، حكي جيدا بين الأيدي بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء  أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر  و اتركيها ترتاح لتحصلي على نتيجة رائعة ثم .. شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها من سم 3إلى 4 سم  وبواسطة السبابة إفتحي الحربوش قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو .   إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة.   هناك قالب من الخشب خاص بالمقروظ (ليس ضروري) نستعمله للضغط على الحربوش فنحصل على حبات المقروظ ذات شكل مزخرف من الوجه و ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين.  ثم ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف لقلي المقروظ من الجهتين دون قلبه .   بعد الإنتهاء من عملية القلى اغطسي حبات المقروظ في العسل و دعيها تقطر ثم قدميها مع الشاي  |
|||
|
|
|
2011-08-28, 18:36
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
بارك الله في الجميع |
|||
|
|
|
2011-12-13, 16:40
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
روووووووووووووووووووووووووووعة تسلم ايديكي على الوصفات الاكثر من رائعة |
|||
|
|
|
2012-01-14, 12:51
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
روعة |
|||
|
|
|
2012-08-13, 03:31
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
رائع جدا شكرا |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| للعيد, حلوى, روعة, ولديدة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
العرض العادي
