الحليب ومشتقاته في شهر رمضان

[pnl90]

كثيرا ما يستهلك الحليب ومشتقاته في شهر رمضان المبارك بكميات عالية، إذا أخذنا بعين الاعتبار كمية الدسم الموجودة، فهي منتجات تحتوي على عناصر مغذية من دهنيات وسكريات وبروتينات ذات قيمة عالية. فالحليب، مثلا، يعتبر شرابا وغداء، وبالتالي يقاوم الجوع والعطش في رمضان. ويعتبر سكر اللاكتوز الموجود في الحليب مصدراً مهماً للطاقة، إلى جانب الكالسيوم والفسفور والزنك، وبعض الفيتامينات (حسب نوعية الحليب)، وهي مميزة ولا يمكن استبدالها بسهولة، بسبب تركيبتها الغذائية الفريدة من نوعها. وليست منتجات الحليب مصدرا مهما من الحديد وفيتامين ج. يجب أخذ الحليب أو أحد منتجات الحليب من اللحظات الأولى من الحياة إلى مدى الحياة، فهو مهم ويناسب كل الأعمار. أما في رمضان، فيوصى بتناول 3 ـ 4 حصص يوميا، منها واحدة في وجبة السحور، والثانية في وجبة الإفطار، زائد السهرة على شكل فلان.
منتوجات الحليب يمكنها الحفاظ على الخصائص الغذائية للحليب. وهكذا، فإن اللبن أو الرايب يجلب نفس الخصائص الغذائية تقريبا من الكالسيوم والبروتين، وبالتالي يمكن لأولئك الذين لا يشربون الحليب يحلّ محله أحد مشتقاته. وبالإمكان استهلاك كميات معتبرة من الحليب ما بين الإفطار والإمساك، إذا كان الحليب قليل أو خاليا من الدسم، دون الحصول على سعرات حرارية كثيرة.

[مصطفى قاسمي]

السلام عليكم ورحمة الله

سكرا لك اخي على هذا الموضوع

فعلا الحليب له فوائد صحية معروفة لو كان يحمل نفس المقاييس التي تكلمت عنها

لكن الحليب مغشوش ونصفه ماء وهذه بعض التحليل التي أجريت عليه

كشفت تحاليل مخبرية حديثة قامت بها الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين بمخبر "آفاق" في وهران، بأن حليب الأكياس المسوق في الجزائر لا يحمل أي قيمة غذائية، وبأن نسبة المادة الجافة "البودرة" الموجودة فيه جد قليلة، مقارنة مع نسبة المياه والمواد الأخرى التي يحتويها، مما* ‬يجعل* ‬هذا* ‬الحليب* ‬مخالفا* ‬لمعايير* ‬الجودة* ‬والصحة* ‬الغذائية


من نتائج التحاليل المخبرية الأخيرة التي وضعت حليب الأكياس تحت المجهر، والتي أثبتت أنه عبارة عن ماء أبيض لا يحمل أي قيمة صحية: "مما يهدد آلاف الأطفال بالإصابة بمرض الكساح الناتج عن الخلل في نمو العظام، بسبب نقص الكالسيوم الغائب تماما في الحليب الذي يستهلكه الجزائريون بكثرة

[zineb.alg.ziani]

merciiiiii mé rak 3arf beli hlibnaaaaa machiii ga3 hliib

[اكرم كبوط]

شكرا الموضوع رائع

[ziyou6]

فعلا يا اخي فالحليب له عدة فوائد لا يمكن لنا تجاهلها لما يعود على الصحة بالمنفعة + بوركت على المعلومات

[إكرام ملاك]

شكرا ليك على المعلومات