ربيان قاع القدر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

الجلفة للدراسة【EDU】

2008-11-12, 12:25

المشاركة: 1

ام الخير29

عضو مميّز

تاريخ التسجيل: 04-08-2008

الدولة: CH

المشاركات: 2,189

ام الخير29 has a reputation beyond repute

ربيان قاع القدر

جبتلكم اليوم هدا الطبق الديد انشاء الله ينال اعجابكم

المقادير:
4 كوب ارز
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2–4 قطعة ثوم ، مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون عبارة عن ليمون صغير يابس
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان ، مقشر
4 كوب ماء

الطريقة:
1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
7) وزعي الأرز فوق الروبيان.
8) اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.
10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الصلصة.

2008-11-12, 13:48

المشاركة: 2

مشري3333

عضو مميّز

تاريخ التسجيل: 20-09-2008

الدولة: الجزائر

المشاركات: 2,422

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 1

الله يعطيك الصحة مفهمتش برك الروبيان ماهو .شكرا

2008-11-12, 16:00

المشاركة: 3

ام الخير29

عضو مميّز

تاريخ التسجيل: 04-08-2008

الدولة: CH

المشاركات: 2,189

الربيان هو جمبري (crevettes )

2008-11-12, 16:52

المشاركة: 4

مشري3333

عضو مميّز

تاريخ التسجيل: 20-09-2008

الدولة: الجزائر

المشاركات: 2,422

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 1

شكرا haffida تسلمي .الله يوفقك امين

ربيان قاع القدر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:49

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية