طبق أفخاذ الدجاج المحشية بالنقانق والمشروم

[نينا الجزائرية]

طبق أفخاذ الدجاج المحشية بالنقانق والمشروم

المقادير:

* 3 أفخاذ دجاج مخلية من العظم والجلد

* 3 مشروم شامبنيون

* 3مشروم بني صغير

* 2 نقانق عجل طازج مفروم بال
سكين

* 2 ملعقة طعام جبن قريش (كوتاج تشيز)

* ملح

* فلفل أسود

* 1 بندورة صغير

* 3 ملعقة شاي صلصة تشيلي الخضراء

* 1/4 كوب كريمة خفق

* 1 ملعقة طعام زيت زيتون





طريقة التحضير:

* رققي الدجاج بالمطرقة رشي الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.

* قطعي المشروم بنوعيه إلى شرائح ثم حمريه في زيت الزيتون جيدا.

* تبليه بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الجبن وقلبيه على النار.

* أضيفي النقانق وقلبيه حتى ينضج.

* ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا.

* ضعي الحشوة في طرف الدجاج ولفي الدجاج رول.

* ضعيه في صينية الفرن وحمريه على حرارة 180 درجة مئوية، مدة 30 دقيقة.

* في الخلاط الكهربائي، اخلطي الكريمة مع البندورة وصلصة التشيلي.

* تبليه بالملح والفلفل، اسكبيه على الدجاج بعد أن يحمر.

* أدخلي الدجاج الفرن مرة أخرى حتى تمتزج الصلصة مع نكهة الدجاج تقريبا 10-15 دقيقة وصحتين.