Recette de Gâteau au chocolat meringué

[constantinois-25]

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 200 grammes de sucre
- 1 yaourt
- 1 cuillère à café de levure
- 100 grammes de chocolat
- 25 grammes de beurre
- 1 pot de yaourt de farine
- Cointreau cuisine (facultatif)


Cette recette a été réalisée dans un moule de 17 cm de diamètre.

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par séparer les blancs d'oeufs des jaunes et placez vos blancs au frais.

Ajoutez 100 grammes de sucre aux jaunes et blanchissez la préparation.
Ajoutez le chocolat fondu puis le beurre puis le yaourt, et enfin la farine et la levure.

Versez votre préparation dans le moule (ou un cercle garni de papier sulfurisé) et la faire cuire 18 minutes.

Pendant ce temps, faites monter vos blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et ajoutez progressivement les 100 grammes restant de sucre.

Lorsque le gâteau est cuit, placez les oeufs en neige sur la gâteau et formez des dessins à votre guise. Placez au four sur grill pour faire dorer la meringue à peine 3 minutes, ça va très vite : surveillez
attentivement