ملف حلويـآت من مطبخي لكل الأنوآع

[رآج ـية العفو]

السلـآم عليكم ورحمة الله وبركآته

يسعــد مسـآء الجميــع

لربمـآ أكون عضوة جديدة ولكني قديمة في متآبعة كل جديد لكم
واليوم حبيت اني نشآرك ونفيد الأخوآت ببعض مآ أملك من حلويآت
ان شآء الله نقدر نفيدكم ولو بالقليل

نبدأ بموضوع يجمـع جميـع حلويآتي للسنوآت المآضية



حٍّـِِّـِِّلوٍة مًوٍكَسٌِِّيَ
لصديقة عزيزة ربي يحفظهآ









هآذ الحلوة كىنت لصديقة غآلية يعطيهآ الصحة










هآذي كآنت للغآلية ميميشآ غنية عن التعريف
























حلوة بشكل لوزة لصديقة عزيزة ربي يحفظهآ

المقآدير:
250غ زبدة
200غ سكر نآعم
2 بيض
فآنيليآ
1/2 كيس خميرة كيميآئية (ب.ب)
2 م ك كآكآو
طحين حسب الحآجة

للحشو: كرميل الحليب المركز المحلى

طريقة التحضير:

أولآ تجهز الحشوة في طنجرة ظغط نضع لتر ونصف مآء ونضع علبة الحليب
الركز المحلى ونغلق الطنجرة ونتركهآ فوق النآر لمدة 45د ثم ننزع العلبة نتركهآ
تبرد ثم تفتح ويكون قد تحول إلى كرميل مثل توفي تقريبآ
تخلط الزبدة مع السكر جيدآ يضآف البيض والفآنيليآ مع الخلط ثم يضآف
الكآكآو والطحين والخميرة يخلط حتى نتحصل على عجينة طرية نأخذ قوآلب صغيرة
بشكل لوزة وندهنهم ثم تفرد العجينة وتلبس القوآلب بالعجينة وتثقب بالشوكة
تدخل القوآلب للفرن حتى تطهى ولنزعهآ من القوآلب نقلب القوآلب ونتركهآ تبرد
كي تنزع بسهولة دون أن تكسر حبآت القآتوه
ثم تحشى بالكرميل التي جهزنآهآ من قبل ونغلق الحبة بحبة أخرى



ونتركهآ تجف قليلآ وترش بالسكر البودرة وانتهينآ




حلوة البآبيون papillion أيضآ لنفس الصديقة ربي يحفظهآ

المقآدير:

250غ زبدة
1ك سكر نآعم
2 بيض
فآنيليآ
1/2 ك نشـآ
1/2 كيس خميرة كيميآئية (ب.ب)
طحين حسب الحآجة

للحشوة: نوتيلآ

للتزيين: فول سودآني محمص ومطحون
مربى مشمش

طريقة التحضير:


كالعآدة الزبدة مع السكر ثم البيض والفآنيليآ ثم النشآ والخميرة والطحين
حتى نتحصل على عجينة طرية نأتي بقوآلب بشكل papillion مثل مآفي
الصورة وندهنهم جيدآ ثم تفرد العجينة وتلبس القوآلب بالعجينة وتثقب
ثم تدخل للفرن حتى تطهى وتحمر قليلآ نقلبهم ونترك الحلوة لتبرد ثم ننزع
القوآلب بسهولة ونقوم بحشو كل حبة بالنوتيلآ وتلصق كل حبتين مع بعض
ثم نضع خطوط بالشكولآ بالأمآكن الزخرفة بشكل خطوط



ثم نضع في الوسط مربى وفوقه فول سودآني مطحون








قلــــوب بجـــوز الهنــد
لأخت لآ أذكر هنآ أو في موقع آخر مشكورة



المقـآدير :

500غ زبدة
1 و1/4ك سكر بودرة
فآنيليآ
3 بيض
2 ك جوز هنــد
2 ك نشـآ
1 خميرة كيميآئية (ب.ب)
فرينة (طحين) حسب الحآجة

طريقة التحضير :
تخلط الزبدة مع السكر جيدآ بالخلآط الكهربآئي حتى تصبح مثل الكريمة
يضآف البيض 1 بـ 1 مع الخلط ثم جوز الهند والنشآ ونخلط ثم الخمير
(ب.ب) والفرينة (طحين) حتى تتكون عجينة طرية
تفرد بالحلآل وتقطع قلوب تصف في صينية وتطهى
ثم تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى ونغطس نصفهآ في مربى المشمش
ويرمد في جوز الهند ونتركه يجف ثم تذوب شكولآطة سودآء
ويغطس النصف الثآني من الحلوى في الشكولآطة وفي الوسط حبة جوز
ونتركهآ تجف وتقدم





كرآت بالشكولآ




المقـآدير:

500غ زبدة طرية
1ك سكر نآعم
4بيض
500غ نشـآ
2م ك كآكآو
1خميرة كيميآئية (ب.ب)
فرينة (طحين)

طريقة التحضير:

بالخلآط تخلط الزبدة جيدآ مع السكر حتى يصبح كالكريمة
يضآف البيض وآحدة بوآحدة مع الخلط ثم يضآف النشآ والكآكآو
والخميرة (ب.ب) والفرينة (طيحن) حتى نتحصل على عجينة طرية
تكور العجينة وتصف في صينية وتدخل للفرن حتى تطهى تبرد
وتغمس في شالكولآطة السودآء المذآبة وترمد في فآرميسآل شكولآ

أنآ زينتهآ بقليل جوز الهند




يتبــــــــــــــــــع