كيف تصنع غراء في البيت ؟؟,,

[شمــوس]

كيف تستطيع صنع غراء في البيت ؟

الطريقة الاولى:،الغراء البسيط المكونات: كوب ماء، 1.5كوب دقيق، وعاء. طريقة التحضير: يتم وضع الدقيق بالوعاء، وإضافة الماء إليه تدريجياً، وخلطه جيداً إلى أن يصبح العجين متجانساً وليس كثيفاً جداً ولا سائلاً جداً. هذا النوع نظراً لبساطته يجب أن يستخدم مباشرة، مثلا في لصق الورق، ويمكن حفظه بالثلاجة في وعاء محكم الإغلاق ليومين أو ثلاثة فقط وبعدها يجف ولا يمكن استخدامه.

الطريقة الثانية: الغراء بإضافة السكر والخل المكونات: 1000غم دقيق، ماء مغلي، ملعقة خشبية، 330 غم سكر، مصدر حراري (غاز الطباخ)، قدر، خل. طريقة التحضير: يتم خلط الدقيق والسكر معاً، ثم عجنها بالماء المغلي، لكن يتم إضافة الماء بكميات تدريجية وليس دفعة واحدة، حتى يصبح العجين مثل الحليب الصافي. يتم تسخين العجين على المصدر الحراري تدريجياً مع التحريك المستمر، وإضافة الخل إليه (الخل: يعمل كمادة حافظة ويزيد من العمر الافتراضي للغراء). السائل يبدأ بالتماسك ويصبح له كثافة واضحة، يتم إطفاء النار تحت الخليط قبل أن يغلي. يترك الخليط لكي يبرد، ويحفظ بأوعية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة ويكون جاهزاً للاستخدام.

،،،، منقوووووول ،،