تارت على شكل حلزون

[اميرة باخلاقي 00]

https://gulf-up.com/do.php?img=57016

للعجين
300 غرام فرينة
ملغقة كبيرة الخميرة الجافة
كوب من الماء
ملعقة كبيرة مسحوق الحليب
3 ملاغق كبيرة زيت الزيتون
2 ملغقة صغيرة السكر
ملح
للحشو
400 غرام اللحم المفروم المفتت و المطهو
بصلة مفرومة
ملح
فلفل أسود
قطعتين من الجبن لافاش كيري شاف
بيضة
1 جلجلان

ذوبي الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتركي الخليط يخمر 10 دقائق.
امزجي الطحين ومسحوق الحليب والملح والسكر ثم صبي الزيت والخميرة و ضفي القليل من الماء. اعجني الكل جيدا لمدة 10 دقائق ثم غطي العجينة و اتركيها تخمر حتى تضاعف حجمها.
ابسطي العجينة جيدا و قطعيها إلى شرائح طويلة (بحوالي 7سم عرض)، ثم ضعي اللحم المفروم و شرائح من الجبن على طول العجينة.
اغلقي العجينة على الحشو و لفيها على شكل حلزوني في طبق للطهي.
ادهنيها بالبيض و ضفي قليلا من الجلجلان ثم ضعي الطبق في الفرن ،بدرجة حرارة 180°، حتى تحمر المحنشة.

نصيحة: مكنكي تقديمها مع سلطة صغيرة و بطاطا مقلية.