السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم فتحت دفتر وصفاتي القديم فوجدت وصفة الفوندون و هي رائعة جدا جدا خصوصا لمحبي الشكولاطة
ادعكم مع المقادير
-340غ شكولاطة سوداء 70 بالمئة
-125غ زبدة مقسمة لقطع
-3 صفار بيض
-85غ سكر
50 سل الكريمة الطازجة السائلة الخاصة بالشانتي
طريقة التحضير
-الشكولاطة و الزبدة في قدر كاسرول على نار هدئة جدا دعه يذوب مع التحريك احيانا حتى تحصلي على قوام متجانس
-خفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه قريب للابيض ثم نضيف له خليط الشكولاطة والزبدة
-ضعي الكريمة الطازجة الباردة جدا في وعاء واخفقيها حتى تتحصلي على كريمة شانتي متماسكة القوام
نسكب الشانتي على الخليط ونحرك برفق ثم نسكبه في مول مغطى بورق البلاستيك ثم الى الثلاجة لمدة 12ساعة
وشهية طيبة
نوع الشكلاطة يلعب دورا مهما
ساحاول وضع الصور في المرفقات في الايام المقبلة ان شاء الله
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-12-21, 22:01
fondant au chocolat
العرض الشجري