عصيدة الزقوقي من مطبخي

[دائمة الحمد]

عصيدة الزقوقي من مطبخي بمناسبة المولد النبوي الشريف

[


المقادير والطريقة معا

1 هذا هو الزقوقي

يتبععععع

عصيدة الزقوقي هي من التحليات التراثية في المولدالنبوي الشريف لا تخلو دار في منطقتنا تقريا منها
في مثل هدا اليوم
الطريقةمثل مافي الصور
اولا الزقوقي نقوه ونغسلوه ونشيحوه ونرحوه ونرنخ رطل زقوقي في2لتر ماءونبيتوليلة كاملة ويوم الغدنرحيه بالماءتاعو في الروبو ونصفيه
لكن انا الان راني نشري عجينة الزقوقي جاهزة
2 نحل في في2لتر ماء 350غ فرينة+3ملاعق كبارعجينة الزقوقي+كاس سكر ونحطو على نار قليلة وانا نحرك فيه حتى يبدا يعقد نواصل التحريك لما نشوفها بدت تغلي وولت تبرق راهي طابت نحيها من النار نبطيها مرة او2 بالباتور باش ترطاب ثم نضيف حوالي ربع كاس ماء الزهر
ثم نرجعها للنار ونصب علبة النستلي ونحرك ونطفي الغاز نفرغها في اواني ونخليها تبرد
نطيب الكريمة نوع فاني حسب المقادير ولي يحب يخدم كريمتو وحدو يقدر لكن انا في اغلب الاحيان نعمل الجاهزة ولما تعقد نصبها من فوق ونزينها حسب الموجود
ان شاءالله تعجبكم راهي بنينةياسروتقدري تقدميها في المناسبات