بريوش مالح

[ام نسمة]

مرحبا
هاته وصفة للبريوش المالح تجي هشيشة وبنينة بزاف اعتبرها بديل رائع للبوراك لاني لا احب البوراك يوميا فأكسر الروتين اما بالعجينة المورقة او هذا البريوش
مقادير البريوش المالح


مكونات تحضير بريوش محشي:


العجينة:
250غ فرينة.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
50غ زبدة.
1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخباز.
فنجان حليب.

للتزيين:
حبة بيض مخفوقة.

للحشو:
3 قطع جبن.
حبة بصل.
1 ملعقة زبدة
100غ لحم مفروم.
زيتون اسود واخضر مقطع رقيق
باتي حار مقطع مربعات صغار
2 ملاعق كبار جبنة بوك .........التي اعشقها ولا استغني عنها في حشو المعجنات
معدنوس مفروم ناعم
التحضير
نحضرو العجينة بمزج المقادير ونتركها تختمر 20دقيقة
ونحضر الحشو نقلي اللحم مرحي في الزبدة ونضيفولو فلفل اسود وملح وقرفة
ونخلط الزيتون والبقدونس والباتي وبوك مع بعض في طبق اخر
نحلو العجينة مستطيل كبير نحشوه اولا بطبقة لحم مفروم وفوقه مزيج الزيتون والمعدنوس واخيرا طبقة من شرائح جبنة الشيدر ونغلقو ندهنو بالبيض مخفوق ونرش الزعتر الجاف محكوك باليد وتطيب مدة 25د
هذي صورتها حضرتها هذا اليوم على الافطار



وهذي المقبلة الثانية حضرتها بالعجينة المورقة ومحشوة جبن وزيتون وزعتر
طعمها روعة




واخيرا رمضان كريم
وتقبل الله منا ومنكم صيامنا وصلاتنا ودعائنا وصالح اعمالنا
اللهم امين