طيبي اليوم

[ادرة مكنونة]

1. 
   

2. 
   روز في جرة فخار

3. لمقادير
   بصل + طماط + بطاطس ((جميع ما ذكر يقطع مكعبات))
   + فلفل بارد ((يقطع شرايح)) + لحم + رز (( رز الوليمه ا و رز ابو كاس)) + ملح + بهارات
   
   نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات ..
   
   ثم نقطع الفلفل البارد شرايح و نضعهم في الفخار و بعدها نضع اللحمه
   
   ثم نضح الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع ..
   
   و نضعه في الفخار .
   
   . و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج ..
   ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر ..
   
   و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة + ..
   و نحكم الإغلاق ..
   
   نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه
   و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة ..
   
   و نتركه لمدة ساعه و نصف .. و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن
   و يتم اخراج المقادير في صحن التقديم ..
   
   و بالهناء و الشفاء ..
   
   اترككم مع الصور ..
   
   
   
   
   هنا تم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..
   
   
   
   وهنا تم إضافة اللحم ..
   
   
   
   تم اضافة الملح و البهارات
   
   
   
   وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً ((لا يحتاج الى تنقيع))
   
   
   
   نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...
   
   
   
   هنا اضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر فقط ..
   
   
   
   بعد ما تم اغلاقها بالقصدير ((اربع طبقات و تكون على شكل +))
   
   
   
   يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه ..
   
   و من الأعلى بأقل من المتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..
   
   
   
   بعد ساعه و نصف بالتمام ..
   
   
   
   
   
   
   
   
   بالصحة والعافية