حلويات صيفية رائعة

[حياة نور الدين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
1.شارلوت بالإجاص

تحلية سهلة الإنجاز ولذيذة ولا تحتاج إلى مهارات كبيرة ويمكن التنويع فيها
المكونات والمقادير:
كيسان من البسكويت الطويل BISCUITS A LA CUILLERE
حبات أجاص مطهوة مع قليل من السكر 20 دقيقة (ملعقتان كبيرتان سكر لكل حبة مع قليل من الماء) مع الإحتفاظ بالسائل بعد التصفية
جبن ابيض

أضيفي قليلا من الماء إلى سائل الإجاص واغمسي بسرعة كل حبة من البسكويت ورصيها في القالب الذي حضرته

ضعي نصف الكمية من الجبن الابيض فوق القاع ثم فوقها نصف كمية الإجاص ثم البسكويت ثم الباقي الجبن وفوقه باقي الإجاص
غطي بباقي البسكويت
ضعي في الثلاجة مدة 3إلى 6 ساعات
اقلبي على صحن التقديم بعناية

بالصحة والهناء
2. شارلوت الشوكولاطة

المكونات والمقادير:
كيسان من البسكويت الطويل BISCUITS A LA CUILLERE
كيسان فلان شوكولاطة
لتر حليب مغلى
ملعقتان كاكاو
ملعقتان سكر
كوب شاي مسكر
حبات فراولة
كريمة التزيين:
ملعقتان كاكاو
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب
ملعقة زبدة او مارغرين
حبة بيض
غلفي القالب بكيس بلاستيك ليسهل القلب على صحن التقديم
اغمسي بسرعة كل حبة بسكويت في الشاي ورصيها في القالب

وكذلك القاع

حضري الفلان وضعي جزءا منه في القاع

رصي فوقه البسكويت المغموس في الشاي

اضيفي الفلان

ثم البسكويت المغموس في الشاي
أعيدي العملية
ضعي فوقها صحنا لتتراص المكونات جيدا وتمتزج
بعد 4ساعات في الثلاجة اقلبي على صحن التقديم

حضري كريمة من نصف كاس حليب وملعقتان كاكاو ونصف كأس سكر وملعقة زبدة دقائق على نار هادئة حتى تمتزحج المكونات ويذوب السكر تماما
ابعدي عن النار واضيفي البيضة واخفقي جيدا حتى يبرد الخليط متماسكا
صبيه على الكريمة
زيني ببعض الفراولة
أعيدي إلى الثلاجة حتى موعد التقديم
بالصحة والهناء
3. شارلوت بالفراولة

يغمس البسكويت في الشاي المسكر
ويخلط الجبن الأبيض مع القشدة الطازجة
طبقات من الفراولة والجبن والبسكويت

يغمس البسكويت في عصير البرتقال الممزوج مع الماء والسكر وتزين الشارلوت بالكريم شانتيي (قشدة مخفوقة مع السكر حتى يصلب قوامها)
4 .شارلوت بالليمون

بسكويت مغموس في الشاي المعطر ببالليمون والمسكر+كريمة الليمون+الكريم شانتي+مربى المشمش
5. شارلوت بالكريم باتسيير

طبقات من مختلف الفواكه + بسكويت مغموس في الشاي المسكر والمعطر بالفانيليا +كريم باتسيير
بالصحة والهناء
6. شارلوت بالخوخ والفلان فانيليا

خوخ مطهو في الماء والسكر +بسكويت مغموس في سائل الخوخ مع الماء +فلان فانيليا مضاف إليه ملعقة صغيرة مايزينه لتصليب القوام
ويمكن التنويع أكثر بالفواكه كالتفاح والهنب وأنواع الكريمات مع مراعاة ان قوامها يجب ان يكون متماسكا
هل للاخوات من عذر بعد الآن لتحضير تحلية ؟
شارلوت ملكية

بسكويت ملوي+مربى+كريمة +فواكه


شارلوت بالقشطلية

نبدأ بأسم الله
* المقادير:
- 15 إلى 20 قطعة بسكويت أصابع.
- كوبان من قطر السكر (كوب من السكر مع نصف كوب من الماء، يوضعان فوق النار لمدة 7 دقائق وحين يبدأ المزيج بالغليان، ترفع القدر عن النار، تضاف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد ونصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر).
* تحضير القشدة:
- 4 اكواب من الحليب.
- 5 ملاعق طعام من دقيق الذرة.
- 4 ملاعق طعام من السكر.
- نصف كوب من القشدة الطازجة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- فستق حلبي مطحون خشن للزينة.
- نصف كوب من رقاقات جوز الهند للزينة زهر الليمون.
* التحضير:
- يحضر قطر السكر كما ذكرنا قبلا في المكونات.
- يذوب دقيق الذرة مع نصف كوب من الحليب في وعاء صغير.
- توضع ثلاثة اكواب ونصف كوب من الحليب في قدر فوق النار حتى الغليان، يضاف حينها السكر ودقيق الذرة المذوب.
- يخلط الكل بواسطة الخفاقة او الملعقة الخشبية الى ان يصبح المزيج كثيفا وتظهر فقاقيع كبيرة.
- ترفع القدر عن النار، تضاف القشدة الطازجة وتخلط مع المزيج. يقطع جانب واحد من اصابع البسكويت وتنقع في قطر 20 سم.
- يغطى قعر قالب الشارلوت بالقطع الباقية من البسكويت، ثم توضع طبقة اخرى من قطع البسكويت وتغطى القطع بعدها ببقية القشطلية ويرش فوقها جوز الهند والفستق الحلبي المطحون.
- تزين الشارلوت بزهر الليمون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات حتى تجمد.
- تقدم الشارلوت باردة وتقطع الى شرائح وتقدم مع المزيد من قطر السكر حسب الذوق.







ان لك تردوا على موضوعي سانسحب من المنتدى هذا تهديدي سمعتوا ................ههههههههههههههههه:m ad:

[islam karim]

شكرا وبارك الله فيك واطال الله في عمركي

[حياة نور الدين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة islam karim

شكرا وبارك الله فيك واطال الله في عمركي

شكرا على المرور اخي الكريم

[لبيبة]

مشكوووووووووورة صديقتي

[حياة نور الدين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لبيبة

مشكوووووووووورة صديقتي

شكرا على المرور بارك الله فيك

[hafou]

لقد تعودنا على انتظار وصفاتك و مواضيعك الرائعة دوما.شكرا لك

[حياة نور الدين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hafou

لقد تعودنا على انتظار وصفاتك و مواضيعك الرائعة دوما.شكرا لك

شكرا على المرور بارك الله فيك

[أحمد03]

c'est tres delicieux vous m'avez rendu tres tres faim 1000 mercis ma soeur.

[حياة نور الدين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد03

c'est tres delicieux vous m'avez rendu tres tres faim 1000 mercis ma soeur.

merci bien pour les mots et soyez un visiteur fidèl pour mes sujets

[مليكة الجزائرية]

شكرا بالفعل رائعة

[امير الجود]

شكرا لك اختي الكريمة و بارك الله فيك على الوصفة بالتوفيق ان شاء الله للجميع

[انتصار عربي]

الله يبارك فيك و يحلي أيامك مثلما تحلين أفواهنا بأحلى الوصفات ...لك مني أحلى المنى و أطيبها عزيزتي الغالية

أعجبتني هذه ذوقيني إياها حياة ....

[حياة نور الدين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انتصار عربي

الله يبارك فيك و يحلي أيامك مثلما تحلين أفواهنا بأحلى الوصفات ...لك مني أحلى المنى و أطيبها عزيزتي الغالية

أعجبتني هذه ذوقيني إياها حياة ....

بارك الله فيك على المروروانا اهديك هذه

[عائشة حسان]

روعة اختي بارك الله فيك يارب

[حياة نور الدين]