Ingrédients : 4 œufs, 1/2 verre d’huile, 250g de farine, 2 paquets de levure chimique, 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de sodium, 4 cuillerées à soupe de cacao, 1 verre de sucre cristallisé, 1 verre de lait. x
Glaçage : 3cuillerées à soupe de sucre en poudre, 3 cuillerées à soupe de lait, 3cuillerées à soupe de cacao, 1noix de beurre. x
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Versez les œufs et le sucre dans un grand bol et fouettez-les bien, à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’huile et le lait et continuez à battre à vitesse réduite. Ajoutez le cacao, le bicarbonate et la levure chimique et continuez à fouetter. Enfin, incorporez la farine tamisée et mélangez. x
Beurrez un moule rond ou rectangulaire et verser la pâte dedans.x Enfournez pour environ 40 minutes en surveillant la cuisson. x
Vérifiez le degré de cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Retirez alors le gâteau et démouler après refroidissement. x
N.B. : il ne faut pas ouvrir le four durant les 30 premières minutes de la cuisson. x
Mettez dans une casserole le beurre, le sucre, le cacao, et le lait. Disposez la casserole sur un bain- marie. x
Mélanger bien le tout jusqu’à obtenir un glaçage prêt à l’emploi. x
Glacez le gâteau avec le chocolat et décorez suivant le goût. x
