["جُوهَرْ"]

Sur un plan de travail fariné, reprendre la pâte, l’abaisser et la passer à la machine à pâte n°5 puis 7. Découper des carrés de 8cm de côté. A 4 cm de chaque côté, couper avec une roulette cannelée sans arriver au centre.x

Disposer une boule de farce au centre du carré.x

Soulever les quatre bords de la pâte vers le milieu de la farce et joindre les deux extrémités des coins en les pinçant à l’aide des doigts.x

Façonnez des fleurs de la même pâte (colorées au choix), placez- les en haut et fixez-les avec des amandes (ou bien d’une boule argentée).x

Mettez-les sur une tôle et enfournez à 200°C.x

Après cuisson, les tremper dans du miel préchauffé et présenter dans des caissettes.x