منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - طبق حوت في الفرن
عرض مشاركة واحدة
قديم 2014-02-03, 16:10   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
rachid5555
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

تفضلي أختي

المقادير:
2كيلو سمك بوري أو دنيس.
2كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة).
4 حبات جزر.
4 حبات فلفل أخضر حلو.
4 حبات بندورة حمراء.
3 حبات ليمون.
2 فنجان صلصة بندورة.
10 فصوص ثوم
ملح، فلفل أسود.
للحشو:
ملح، فلفل، كمون، بقدونس، ثوم.
يدق الجميع جيدا ويحشى بها بطن السمك.
الطريقة:
ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة، في طاجن فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك، ويوضع فوقه شرائح البطاطا، كما يضاف عصير الليمون.
يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود. تضاف صلصة الطماطم، ثم يسكب باقي الزيت فوق سطح السمك. يغطى الطاجن ويوضع في الفرن الى أن ينضج السمك، يمكن أضافة القليل من الماء أثناء النضج. يقدم الطاجن ساخنا مع تزيينه بالبقدونس.






رد مع اقتباس
مساحة إعلانية