بسم الله الرحمن الرحيم طبقي اليوم بسيط وخفييييييييف وصحي.. من ولاية باتنة .. بلاد الشاوية والله سخفت نشارك في مسابقة وعندي بزاااف حابة نحط الموضوع هذا اغتنمت الفرصة قلت نحطهولكم تستفادو منوووو فنفوووناتي المذهووووون او مسمن الكسرة .. اممممممممممم يا عيني على البنة والهشاشة العجينة : سميد رطب + ملح + م ك سكر + م ك خميرة خبز ونعجن بماء دااافئ مليييييييييييييح ونخلوها ترتاح وتخمر مليييييييييييييح بطريقة الكيس المبلل مرغرين (انا نستعمل لابال) + زبدة (ستار) + دهان البقرة (الزبدة الحرة).... هذو للدهن بعد ماتخمر العجينة نقسموها لكريات .. (يكونو صغار على كريات الكسرة (المطلوع) وكبار على كريات المسمن) بعد ما نرشو فرينة ونخلوهم يخمرو.... مبعدا نحلو بالحلال الكرية الاولى ندهنوها بخليط الدهن ونطبقوها.. تماما كيما نديرو المسمن ونعاودو نزيدو نخلوها تخمر.. ونحلوها... ونعاودو ثاني نخلوها تخمر... مبعدا نطيبوها في طاجين سخون مسبقا على نار متوسطة..... ونغطوه باه ماييبسش ملاحظة: تقدرو اديرو وحدة داخل وحدة يعني تدهنيها واطبقيها مبعدا زيدي ادهني وحدة اخرى وحطيها داخلها ونحلو بالحلال.. الصور توضح.. مي صغرو الكريات ........... عندي صعوبة ف الشرح خخخخخخخخخخخخ............ ان شاء الله تفهمو من الصور ملييييييييح... واي استفسار انا في الخدمة حبييباتي يقدم ساخنا مع اللبن امممممممممممم رااااااااائع.. خاصة في رمضان مع السحووور وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته