[برق دائما]

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة تحضير و صنع حلوى الصابلي الجزائرية Algerian Alsabla

المقادير :



- ربع كيلو زبدة



- سكر ناعم (كوب واحد)



- بيضة متوسطة عدد واحد



- نشاء نصف كوب تقريبا"



- فانيلا ملعقة صغيرة



- بايكنغ باودر ملعقة صغيرة



- طحين (أنتم تتحكموا بكمية الطحين المهم الحصول على عجينة متجانسة ولينة و متماسكة)



- مربى (يفضل أن يكون فراولة)



- سكر (مسحوق ناعم جدا" للتزيين )






طريقة التحضير :







- نقوم بمزج المكونات التالية (السكر الناعم و الذبدة و الفانيلا مع بعضها ثم نضع


البيضة و النشاء و الطحين و البايكنغ باودر و نعجنها جيدا" حتى نحصل على عجينة


متجانسة و لينة (طرية) و نتركها قليلا" لتترتاح (تتخمر)




- نقوم بمد (فرد)العجينة على سطح أملس عليه طحين (دقيق) بحيث تكون سماكة العجينة 4-5 سم



- نقوم بتقطيعها بشكل دوائر

نصف الدوائر نثقبها من المنتصف ثقب قطره سم و احد تقريبا" و الدوائر المتبقية (النصف الباقي) نتركه كما هو




- نصف الدوائر كلها في صينية الفرن و ندخلها الفرن حتى تنضج




- بعد أن نخرج الدوائر من الفرن نتركها حتى تبرد




- نضع مربى على الدوائر غير المثقوبة و نلصق بها الدوائر المثقوبة بحيث يخرج


(يظهر) المربى من الثقوب



( نرش على وجه الدوائر المثقوبة سكر مسحوق أي ناعم جدا" قبل أن نلصقها بالدوائر الغير مثقوبة)




- وتقدم مع العصير أو الشاي أو القهوة و صحتين و عافية