[أم أشـرف]

Boureks au Thon






Recette : Algerienne
Catégorie : Poissons
Type : Entree
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 5 Personne(s)




Ingrédients

• 10 feuilles de brick
• 2 boites de thon au naturel ou a l'huile
• 4 œufs
• 1 oignon
• 1 pincée de poivre- de l'huile
• une noisette de beurre-
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Pour préparer la recette de bourek au thon :
2. Couper l'oignon en petit morceaux et le faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce que l'oignon dore.
3. Faire cuire 3 oeufs entiers, les éplucher, les mettre dans un saladier et les écraser avec une fourchette.
4. Égoutter le thon et le mettre dans le saladier avec les oeufs et les oignons cuits. Bien mélanger le tout...
5. Ajouter du persil, du sel et du poivre et le blanc d'un oeuf (le jaune servira à souder les bricks). Mélanger . La farce et prête.
6. Mettre une cuillère de farce sur un demi brick, le souder avec le jaune d'oeuf et le frire.
7. Servir les Bourek au Thon avec des quartiers de citron.

Recette du chef Kamel