كاين ان ام وليد وكاين وحدة اخرى علمتهالي وحدة سعيدية وكنت مديرها لسنوات كيلة حمص مطحون ثلاث كيلات ماء تخلطيهم مع قرصة ملح اما تميكسي اما تصفي الخليط في الكسكاس باش تتفتت الكتل بعد ذلك تزيدي كأس صغير زيت والبيض كلما كثرت تكون احسن تخلطي مليح وتطيبيها