L’alimentation rأ©pond أ* quatre besoins fondamentaux Fournir les ressources quotidiennes nأ©cessaires pourآ*l’أ©nergie du corps
Et le maintenir actif ! Comparez le rأ´le des aliments أ* celui du carburant pour un vأ©hicule. Vous voyezآ*? L’un ne fonctionne pas sans l’autre 😉Entretenir laآ*santأ© de l’organisme
Car les nutriments assurent la croissance et le fonctionnement optimal des cellules, des tissus et des organes.Guأ©rir
…Ou aider أ* guأ©rir les maladies.Donner duآ*plaisir et du bien-أھtre
Grأ¢ce أ* certaines qualitأ©s des aliments (saveur, parfum, couleur), et donner l’alarme grأ¢ce أ* la sensation de satiأ©tأ©.
Les 5 principes de base d’une alimentation saine
آ«آ*Que ton aliment soit ton mأ©dicamentآ*آ»
(Hippocrate)
La grande majoritأ© des spأ©cialistes en alimentation s’entendent sur un certain nombre de principes qui peuvent nous servir de guides. Apporter quelques changements أ* ses habitudes alimentaires pourra dأ©jأ* entraأ®ner une amأ©lioration significative…
Principe nآ°1 : Des repas أ©quilibrأ©s
L’idأ©e est de choisir ses aliments dans les diffأ©rents groupes alimentairesآ*: les lأ©gumes et les fruits (la moitiأ© de l’assiette), les produits cأ©rأ©aliers (le quart de l’assiette), les viandes et les substituts (l’autre quart), auxquels on ajoutera un apport de calcium, en consommant des produits laitiers, par exemple.
Principe nآ°2 : Une alimentation variأ©e
Pour atteindre l’أ©ventail nأ©cessaire de nutriments, il faut non seulement consommer chaque jour des aliments de chaque groupe alimentaire, mais plusieurs aliments dans chaque groupe.
Je ferais surement un article sur les groupes alimentaires.
Principe nآ°3 : Des aliments frais et de bonne qualitأ©
Ce qui veut d’abord dire أ©viter les aliments آ«آ*dأ©naturأ©sآ*آ» tels que les friandises salأ©es et sucrأ©es, les produits de boulangerie industrielle et plusieurs mets prأ©parأ©s congelأ©s.
Principe nآ°4 : Le tout en quantitأ© raisonnable
L’excأ¨s de poids est indأ©niablement liأ© أ* une foule de maladies et أ* une rأ©duction de l’espأ©rance de vie. De plus, des recherches prأ©liminaires sur les animaux dأ©montrent qu’une alimentation lأ©gأ¨rement sous-calorique (mais sans dأ©ficience en nutriments) maintenue أ* long terme pourrait aider أ* prأ©venir certains cancers et أ* augmenter la longأ©vitأ©.
Principe nآ°5 : Une alimentation savoureuse
C’est la saveur qui, en premier lieu, dأ©termine nos choix alimentaires, et les tأ©moignages sont unanimesآ*: si tant de gens abandonnent le programme alimentaire qui leur est pourtant idأ©al, c’est qu’il ne leur procure pas de plaisir. Il faut s’offrir les aliments sains que l’on apprأ©cie particuliأ¨rement et les prأ©senter de maniأ¨re savoureuseآ*; أ* l’aide par exemple de fines herbes, dont plusieurs sont une bonne source d’أ©lأ©ments nutritifsآ*😉