[Sidahmed3102]

الموز فاكهة استوائية ذات شعبية عالمية متوفرة على مدار السنة، ويمثل محصول الموز رابع أكبر محصول عالمي بعد الأرز والقمح و الذرة، تحتل المراتب الأولى في إنتاجه كل من الهند و الصين والفلبين، بالإضافة إلى دول أمريكا الجنوبية و إفريقيا الاستوائية.

يزرع الموز بكميات تجارية في الوطن العربي. وتعتبر الصومال وموريتانيا والسودان من أكبر الدول المنتجة للموز. كما يتم زراعته بنجاح في كل من مصر والمنطقة الجنوبية في السعودية في جيزان وفي عمان، بالاضافة إلى اليمن والمغرب وتونس والجزائر وفي غور الأردن.

القيمة الغذائية للموز
الموز يتميز بذوق حلو ونكهة خاصة، ذو قيمة غذائية كبيرة، فالموز يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية و الفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة للجسم، وهو عنصر أساسي في العديد من وصفات تحسين التركيز والذاكرة و زيادة النشاط البدني ونمو الجسم.

فوائد الموز

تحسين المزاج
تناول الموز يساعد على تحسين المزاج و علاج الكآبة و الاضطرابات النفسية وهذا يرجع لاحتواء الموز على حمض أميني يسمى تريبتوفان الذي أثبتت الدراسات أنه له دور كبير في رفع مستوى السعادة عند الإنسان لذا يسمى الموز بفاكهة السعادة.

مصدر جيد للطاقة
الموز يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة، وهو محبوب من الرياضيين لأنه يساعدهم على توفير كمية كبيرة من الطاقة لممارسة النشاطات الرياضية الكثيفة، كما أن تناول حبة موز خلال فطور الصباح يضمن بداية يوم مليء بالنشاط و الحيوية.

الوقاية من فقر الدم
إن احتواء الموز على نسبة جيدة من المعادن من بينها الحديد يجعله غذاء مناسبا لمن يعانون من فقر الدم فهو يعزز إنتاج الجسم للهيموغلوبين المسئول عن نقل الأكسجين عبر الدم.

الوقاية من ارتفاع ضغط الدم
إن احتواء الموز على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على انتظام الدورة الدموية و يقي من ارتفاع ضغط الدم فهو يعدل من مفعول الصوديوم الذي يسبب ارتفاع الضغط.

تقوية مناعة الجسم
الموز يعزز مناعة الجسم ضد الأمراض المعدية بسبب احتواءه على الفيتامين C الذي يلعب دور هام في القضاء على البكتيرية .

تعزيز القدرات العقلية والذاكرة
الموز يدخل في العديد من وصفات زيادة النشاط الفكري وتحسين الذاكرة ويتم تقديمه للتلاميذ والطلبة خلال فترة الامتحانات من اجل زيادة التركيز وهذا يرجع لاحتواء الموز على عنصر البوتاسيوم بوفرة.

تنظيم الجهاز الهضمي
إن تناول الموز يساعد في تعديل حموضة المعدة كما أن احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف يساعد في التخلص من الإمساك وتسهيل حركة الأمعاء كما يستعمل كعلاج لتقرح المعدة وتخفيف التهاباتها.

الوقاية من السكتة القلبية
إن احتواء الموز على فيتامين B6 و البوتاسيوم يساهم في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية كما أثبتت دراسات أن تناول الموز بشكل منتظم من شأنه تقليل بشكل ملحوظ خطر الإصابة بسكتة قلبية.

الوقاية من السرطان
إن احتواء الموز على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة يساهم في الوقاية من السرطان كما أثبتت دراسات أن الموز الناضج ذو البقع الداكنة له فائدة في التخلص من الخلايا السرطانية.

أضرار الموز
على غرار جميع الأغذية، فإن الإفراط من تناول الموز قد يكون له عدة تأثيرات عكسية سلبية على جسم الانسان، كالبدانة و مرض السكر، كما أن تناول كمية كبيرة منه قد يسبب أضرار عصبية لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامين B6. و يسبب كذلك الإكثار من تناوله المشاكل هضمية خاصة عند تناول الموز الغير ناضج لأنه أصعب للهضم

المصدر عرب بيديا 24