المكوّنات
لتحضير الكيك:
سكر أبيض – كوب ونصف
سكر أسمر – نصف كوب
كاكاو – ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
ماء مغلي – كوب
زيت نباتي – ثلاثة ارباع كوب
بيض – 2
صفار بيض – 3
خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة
دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان
حليب – ثلث كوب
كريمة حامضة – ثلث كوب
لتحضير التغليفة:
زبدة على حرارة الغرفة – كوب ونصف
سكر بودرة – 4 اكواب
كاكاو – نصف كوب
كريمة خفق – 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
ملح – رشة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين دائريتين حجم 22 سم بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.
2- ضعي في وعاء كبير السكر الابيض، السكر الأسمر والكاكاو.
3- قلّبي حتى تتداخل المكونات ثمّ أضيفي الماء المغلي وقلّبي من جديد حتى تذوب كل التكتلات.
4- أتركي المزيج يبرد لحوالى 5 دقائق.
5- أضيفي الزيت واخفقي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ زيدي البيض واخفقي من جديد.
6- زيدي صفار البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.
7- أضيفي الدقيق وقلّبي بواسطة ملوق ثمّ أضيفي الحليب والكريمة الحامضة وقلّبي من جديد.
8- أسكبي المزيج بالتساوي في الصينيتين واخبزيهما لـ30 دقيقة حتى ينضجا.
9- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
10- لتحضير التغليفة.....,....
لأكمال مراحل التحضير
رابط :