اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chedni
كيف تكون العجينة يعني سمكعا أنا جيني خشينة ومعجنا.
|
أولا : الوصفة نتاعك ما هي؟ ربما المشكلة في الوصفة وليس السمك ، لأن أنا أحيانا تكون عندي عجينة بزاف و نضرح باش نقسمها جيني خشينة بصح خفيف.
ثانيا: ربما ما خليتيهاش تخمر مليح على هذي جيك معجنة ( أنا عادة نخليها تخمر من 1 إلى 2 ساعة ).
ثالثا : لازم تطرحي العجين رقيقة ( حوالي 2-3 مم سمك ) و لما تطيبيها رايحة تنتفخ و يتضاعف سمكها و لا تنسي أن البيتزا كل ما كانت رقيقة يكون أحسن.
أخبرينا كيف تعدين العجينة و من هنا رايحين نلقاو الخطأ نتاعك ونساعدوك إن شاء الله ، ماكانش أسهل من عجينة البيتزا
