اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شعلة الامل
نبداو بإذن الله
المقادير
دجاجة (حسب القدرة)
رطل تليتلي
حفنة حمص
ملعقتين زبدة أو سمن
قرصة فلفل أكحل
ملعقة صغيرة كسبر
2 حبات بصل
ملح
3 أو 4 بيضات للتزيين
التحضير
نظفي الدجاج و قطعيه و ضعيه في طنجرة
أضيفي اليه الزبدة و قليل من الزيت كي لا تحترق الزبدة
وأيضا البصل بعد تقطيعه و الملح و الفلفل الأسود و الكسبر
ثم ضعي الطنجرة فوق النار و اتركيه يتقلى بضعة دقائق فقط
بعد هذا أضيفي الماء حتى يتغطى الدجاج
إذا غلى المرق ضفي الحمص
( إذا أردت أن يكون التليتلي أحمر ديري ملعقة طماطم )
غطيه و خليه يطيب
الآن ضعي مقلاة فوق النار بدون زيت و ضعي بها التليتلي حتى يصفار فقط (ما تخليهش يحمار) مع التحريك أكيد
أطفئي النار و أسقيه بشوية ماء (نصف كأس تقريبا) حتى يتشربه و بعدها فوريه ربع ساعة ثم انزعيه و بخيه بشوية ماء و عاودي فوريه 2 مرات يعني 3 بالأولى
بعدما يطيب الجاج نحيه من المرق و ضعي التليتلي في هذا المرق اللي بقى (ما يبقاش بزاف)
خليه يتجمر شوية حتى ينشف ما يكونش ناشف مره
ضعيه في صحن ضعي فوقه الدجاج و الحمص و زينيه بالبيض المشرشم المقطع
و بصحتكم |
ربي يحفظك حنونة وخليكي مشكورة وبارك الله فيك