كسرة الشعير نبض الفؤاد
خذي كمية سميد شعير مخلط رقيق وخشين...وزيدي ملح وخميرة ولمي بما دافئ.....شبعيها ما ما تخليهاش ناشفة وخليها ترتاح مدة 2ساعات تخمر ويترنخ الشعير...وممبعد جيبي غرفية فيها الزيت وحلي بيها العجينة وادي وجيبي حتى تتحصلي على عجينة شابة....اخبزيها بعد ما تقرصي....مثلا 2قرصات....في الاول تجيك صعيبة ترفديها وتحطيها في الطاجين الساخن جدا......ايمالا اهتديت اني نعمل قطع كيما المثقبة.....واضح؟؟؟؟وممبعد سنين باه تعلمت نعمل خبزة كاملة ..........وشهية طيبة......