[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله


السلام عليكم


المطلوع واسرار نجاحه

المقادير:

1 كلغ فرينة
1ملعقة اكل خمارة الخباز
1ملعقة اكل سكر
200غ سميد رطب
ملح
. ماء دافئء

الطريقة :

1. نجمع المقادير مع بعض الفرينة + الملح + السميد + السكر + الخمارة .
2. نعجن بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية .
3. نتركها ترتاح .
4. كل مرة نرشها بالماء وندلكها .
5. نتركها ترتاح .
6. نعيد ها عدة مرات .
7. حتى نحصل على عجينة رطبة وخفيفة .
8. نتركها تتخمر.
9. نقطعها كرات متساوية .
10. نقرصها ونتركها ترتاح.
11. في هاد الوقت نسخن الطاجين .
12. لما يسخن نبدأ نطيب الخبز.
13. اذا اردتي وضع الخبز في المجمد ضعيه في اكياس البلاستك وهو دافئ.