Boureks au Thon
Recette : Algerienne
Catégorie : Poissons
Type : Entree
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 5 Personne(s)
Ingrédients
- 10 feuilles de brick
- 2 boites de thon au naturel ou a l'huile
- 4 œufs
- 1 oignon
- 1 pincée de poivre- de l'huile
- une noisette de beurre-
- 1 pincée de sel
Préparation
- Pour préparer la recette de bourek au thon :
- Couper l'oignon en petit morceaux et le faire revenir dans du beurre, jusqu'à ce que l'oignon dore.
- Faire cuire 3 oeufs entiers, les éplucher, les mettre dans un saladier et les écraser avec une fourchette.
- Égoutter le thon et le mettre dans le saladier avec les oeufs et les oignons cuits. Bien mélanger le tout...
- Ajouter du persil, du sel et du poivre et le blanc d'un oeuf (le jaune servira à souder les bricks). Mélanger . La farce et prête.
- Mettre une cuillère de farce sur un demi brick, le souder avec le jaune d'oeuf et le frire.
- Servir les Bourek au Thon avec des quartiers de citron.
Recette du chef Kamel