["جُوهَرْ"]

Jus d’orange

Ingrédients :
6 oranges moyennes, sucre selon le goût, 2 litres d’eau, jus d’un citron
Préparation :
Lavez bien les oranges.
Enlevez la peau de 3 oranges et laissez les 3 autres avec leur peau.
Coupez toutes les oranges en petits morceaux après les avoir épépinées et mettez-les dans un demi-litre d’eau bouillante et laissez 10 minutes sur le feu.
Laissez refroidir puis ajoutez le jus d’un citron.

Mettez les dans un robot électrique avec l’eau de cuisson et le sucre, mixez-le tout, filtrez la préparation dans une passoire.
Ajouter l'eau restante, placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.