Ingrédients : 3 verres de farine, 1 cuillerée à soupe de levure instantanée, 1 cuillerée à café de sel, un verre et demi d’eau tiède.c
Préparation : Mettez l’eau tiède dans un récipient, ajoutez le sel, la levure instantanée et mélangez bien le tout, incorporez la farine et mélangez pour obtenir une boule de pâte collante. x
Laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume et forme des bulles. x
Sur un plan de travail fariné, déposez la boule et rabattez les extrémités vers le milieu comme pour la plier, placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettez des incisions au milieu de la boule et saupoudrez le dessus de farine ou bien de grains de semoule d’orge et laissez reposer 20 mn.d
Placez dans un four préalablement bien chauffé, laissez cuire et dorer.d
Vous pouvez utiliser de la farine de blé tendre (farine blanche) ou mélanger 2 verres de farine blanche avec 1 verre de semoule d’orge ou ordinaire.d