Ingrédients : 250g de margarine ,2 jaunes d’œufs, 1 cuillerée à café de nescafé ,1 sachet de levure chimique,2 cuillerées à soupe de noix de coco, la farine.v
Garniture : noix de coco, confiture. d
Préparation : Mettez dans une jatte la margarine et le sucre et mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'œufs, le nescafé, la noix de coco et la levure et continuez à travailler l'ensemble, ajoutez la farine peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et molle. Couvrez la pâte de film plastique alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30mm.v
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et décorez cette abaisse avec un autre rouleau cannelé ou bien à l’aide d’un tamis et découpez avec un emporte-pièce de votre choix. Enfournez et cuisez dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie, les coller deux à deux avec de la confiture et enrober le contour avec de la noix de coco.d