اختي الفرينة والزبدة او المرغرين تكون السبب في الخسارة العجينة ننصحك باستعمال فرينة سيم معندي منقول فيها ديريها ومتندميش اما الزبدة او المرغرين كنت نستعمل في انواع لكن وبكل صراحة ماكانش كيما فلوريال اخدمي وانت مغمضة عينيك وزيد التحكم في كمية المقادير لازم تكون معتدلة ماتكثري الفرينة باه متنشفش العجينة وماتكثري الزبدة باه تقدري تتحكمي في ليونة وطراوة العجينة والمشكل هذا يتحل في كثرة المحاولة مع الالتزام بالمقادير ومع الموالفة تعود عينك ميزانك وانشاء الله تفيدك الحرفيات نتاع المنتدى