السلام عليكم أحبائي اليوم جبت وصفة عصير السفرجل الذي لا تستطيع ان تقاوم البنة تاعو أيا نبداو بسم الله: 2 سفرجل كبيرة وزنهما معا 500غ 1 كوب ماء (250 ملل) سكر 2 ملاعق عصير ليمون أو برتقال نقشر السفرجل و ننزع اللب ثم نبشره و نضعه في قدر قاعه ثقيل نضيف الماء و نتركه حتى يغلي هنا بدأ يغلي الآن خففي النار و أتركيه على نار هادئة 40 دقيقة حتى يطرى و يصبح لونه برتقاليا ضعي الخليط في قطعة قماش موسلين(شاش ناعم) ثم اربطي الأطراف معا و علقيها فوق اناء لتقطر بضع ساعات(للتسريع اعصريه بين يديك من وقت لآخر) اوزني العصير المتحصل عليه ضعيه في كاسرونة و أضيفي نفس المقدار سكر و 2 ملاعق عصير الليمون أو البرتقال( ما بغيتش يكون حامض بزاف فستعملت البرتقال) ضعيه على النار الهادئة يغلي 10 دقائق مع التحريك المستمر بعدها أتركيه يبرد و ضعيه في علبة نظيفة و جافة عند التقديم ضعي 2 ملاعق كبيرة منه في كأس و أكملي بماء بارد و حرّكي جيدا و بالهناء و الشفاء نتمنى تجربوه و يعجبكم