مقادير عمل السوشى : - ارز ابيض مطبوخ - اوراق سي وييد أو بالأحرى طحالب بحريه المجففه [ يوجد بالسوبر ماركت ] - كراب [سرطان البحر] أو سلمون تونه او اي لحم بحري [بشرط انه مطبوخ أو على البخار] شرائح طويلة و متوسطة - خيار مقطع لشرائح طويلة متوسطة [او اي نوع من الخضروات المحببه ولكن بشرائح طويلة ومتوسطة] - صلصة الصويا او التاباسكو [او الوسابي عجين اخضر حق الي يحبونه] - قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي لو اي لفاف متواجد عندكم [ يوجد بالسوبر ماركت] - مخللات مع الطبق على حسب الرغبة وأهمها الفلفل والزنجبيل طريقة عمل السوشى فى المنزل: - وضع اوراق السي وييد 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكه المطلوبه على قطعة اللف وتوضع عليها قطرات قليله من الماء ليسهل لفها - ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق السي وييد على شكل متساوي على حسب السماكة - يوضع الكراب او السالمون و قطع الخيار وصفها على شكل طولي متساوي - نقوم بلف اوراق السي وييد بلطف وعلى طول حتي بصير على شكل رول - نبلل السكين بالماء ونبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر - تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبه بها [ الصويا أو التباسكو] والمخللات - لا تنسون العيدان الخشبية [الشوبستك] لأكل السوشي