["جُوهَرْ"]

Sablés à la confiture

Ingrédients : 250g de farine, 1 œuf, une pincée de sel, 125g de sucre impalpable, 125g de beurre ou margarine, 1 cuillerée à café de l’extrait de vanille.
Préparation : Travaillez bien le beurre ramolli ou la margarine ramollie avec le sucre, ajoutez l’œuf, le sel et la vanille et mélangez bien le tout. Incorporez la farine tamisée progressivement et mélangez bien pour former une boule. Mettez la pâte dans une assiette farinée et couvrez-la avec du papier film et mettez-la au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez avec un emporte pièce rond, trouez quelques pièces à l’aide d’un autre emporte-pièce puis disposez- les dans un plat allant au four.
Enfournez jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie les coller deux à deux avec de la confiture, saupoudrer avec du sucre en poudre.