2013-07-13, 01:55
|
رقم المشاركة : 1
|
معلومات
العضو |
|
إحصائية
العضو |
|
|
Flan au lait concentré sucré façon crème caramel
Flan au lait concentré sucré façon crème caramel
Pour 8 parts environ il faut :
390g de lait concentré sucré Nestlé (soit une boite)
16 cl de lait
4 œufs
De la vanille
Pour la caramel :
6 cuil. à soupe de sucre
Un peu d’eau
Préchauffer votre four à 180°C
Dans une casserole, mettre le sucre et le mouiller avec un peu d’eau, laisser chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à ce le caramel devienne coloré « brun »
Verser ce caramel au fond d’un moule (ici j’ai choisi un moule à cake), le caramel va durcir, c’est normal.
Dans un saladier, verser les deux laits, ajouter les œufs et la vanille (en poudre, ou liquide)
Fouetter l’ensemble et verser sur le caramel
Mettre à cuire au bain marie dans le four préchauffé à 180°C pendant 55 minutes environ
(Pour la cuisson au bain marie, au four, il suffit de mettre de l'eau dans un plat à rebords et poser votre moule dessus.)
A la sortie du four, laisser tiédir un peu et démouler
Réserver au frais pendant minimum 1 ou 2h avant de servir.
Source:recettes hanane
|
|
|