["جُوهَرْ"]

Les coquillages

Pour la pâte : 100g de margarine molle ou beurre mou, 1 œuf, 1 cuilleréeà café d’extrait de vanille, 1 demi-verre de sucre impalpable, farine. x
Pour la décoration : 1 boîte de lait concentré sucré, sucre glace, amandes entières ou noix. x
Préparation : dans un saladier, mélangez bien le beurre, le sucre, l’extrait de vanille et l’œuf, ajoutez la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène et maniable . x
Beurrez et farinez les moules à coquillages. x
Détaillez la pâte en boules de la grandeur d'une noix. x
Mettez chaque boule dans un moule à coquillage et appuyez bien dessus (pour avoir la forme du moule).x
Piquez régulièrement les fonds des coquillages à l’aide d’une fourchette.
Enfournez à feu moyen pendant environ 15mns .x
Sortez les coquillages du four et laissez-les refroidir avant de les démouler sur une grille à pâtisserie .x
Préparez le caramel : faites bouillir dans une cocotte remplie d’eau jusqu’au ¾ de la boîte de lait concentré pendant 20 minutes environ après le sifflement de la soupape. x
Collez chaque 2 coquillages en les fourrant avec le caramel. x
Saupoudrez de sucre glace et décorez au milieu avec les noix ou les amandes
NB : vous pouvez aussi décorez avec des stries de chocolat. x