السلام عليكم البصل دوما لازم تنقصيلوا النار لما تقليه ودوما اضيفي قطرات من الماء وغطي القدر لما تكوني تقلي لكي يتراكم البخار ولا يسبب الاحتراق للبصل ويبقى يدبل دون ان يتغير لونه وشكرا