منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - الاكلات القبائلية
عرض مشاركة واحدة
قديم 2013-06-01, 17:01   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
JIMI17
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية JIMI17
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

و لله يا حبيبتي أنا ذقت اكلات المطبخ القبائلي وصراحة كانت اكلاتهم خفيفة اغلبها يخدموها بزيت الزيتون و صحية فعلا ومن بينهم غرايف محشية بالبصل و الطماطم و الفلفل الحار يعنيى شكشوكة ودهنوها بازيت الزيتون و يدرو وحدة فوق الاخرى وحمروهم في المري .روعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــة و كذالك الخبز لخفيف بزاف هايل فيه الفرينة و الملح و مغرف صغيرة سكر و مغرف كبيرة خميرة خبز بصح يدلكوه مليح مليح و زيدو الماء يالتدريج حتى تكون العجينة مطلوقة شوية و ذرو السميد أو الفرينة في صفيحات مصنوعة من الخشب الرقيق وهذي خصيصا لهذا النوع من الخبز و بعد ما تخمر الخبزات يطيبوه في طاجين الطين يكون علي نار قوية أو في أفران الحجر صدقيني انا شخصيا يعجبني خبزهم و الطبخ القبائلي بصفة عامة .










رد مع اقتباس