هذه طريقة صانعة حلويات و استاذة في مركز التكوين المهني:
كاس بودرة الشانتي نتاع الميزان+ تقريبا 2 كيسان ماء بارد جدا او اقل قليلا يعني تضيفي الماء تدريجيا و اذا شفتي الكريمة عادت ملساء و ليس فيها حبيبات توقفي عن اضافة الماء حتى قبل انتهاء الكاسين تم تضعيها في التلاجة حتى تتماسك اكتر و استعمليها
استعمال الماء افضل من الحليب من حيت مدة الصلاحية فالحليب ما تقدرش تقعد بيه الكيكة اكتر من يومين في التلاجة لانو يخسر