السلام عليكم، بارك الله فيك أم كوثر ، عندي سؤال ارجو منك الاجابة، انا نطيبها بطريقة مختلفة ، ارجو منكي تقوليلي صحيحة ولا لا، نقلي اللحم كيما درتي بالضبط، ومن جهة أخرى نقلي الملوخية مع الزيت في طنجرة وحدها دون اضافة الماء وكيما يتقلى اللحم و نمرقو نضيف الملخية ونقفل عليه الكل فالكيكوت ونتركها مدة الطهي، كي نحل عليها نلقاها صفاة الزيت، ارجوا منك الاجابة أختي أم كوثر.