منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - سلطةالبطاطا والجزر الدرس رقم14 من مطبخي
الموضوع: سلطةالبطاطا والجزر الدرس رقم14 من مطبخي
عرض مشاركة واحدة
قديم 2012-05-06, 20:10   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










M001 سلطةالبطاطا والجزر الدرس رقم14 من مطبخي

السلام عليكم


لحظات مخبرية في الفنون المطبخية

اخواتي كنت سبقلي وحطيت الوصفة لكن حبيت نعاود انزلها بالصور


الدرس رقم 14


سلطة البطاطاوالجزر


المقادير

حبات بطاطاصغيرة الحجم اومتوسطة
حبات جزر
زيتون اسود
علبة تون
2حبات بيض
جبن ابيض
معدنوس
بصل اخضر
جلبانةمفورة اختياري

التتبيلة

خل
ملح
زيت الزيتون
موتارد

للتزييين

مايوناز
او
باتي

طريقة التحضير

نغسل حبات البطاطا والجزر جيدابدون تقشيرهم ثم نوضعهم في الماء+ملعقة صغيرة ملح ونحطهم يغلو بعد ما يطيبو نصفيهم من الماء ونقشرهم.

ثم نقطعهم دوائر البيض نغليه ونقطعوه دوائر نخلط معاهم قليل من البصل مقطع رقيق و ورقات معدنوس مقطع رقيق نضيف حبات

الزيتون الاسود و علبة التون وقطع من الجبن الابيض تقدري تضيفي باتي فولاي . ثم تضيفي التتبيلة بالخل وزيت الزيتون والموتارد و

الملح وتزيني بالمايوناز.




طريقة التقديم





تحياتي

أم إسلام وأية ويوسف








 


رد مع اقتباس