منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - كبدة الدجاج واتمنى انها تعجبكم .....
عرض مشاركة واحدة
قديم 2009-04-16, 22:53   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










Mh04 كبدة الدجاج واتمنى انها تعجبكم .....

كبدة الدجاج..طريقة جدا سهلة وطعم احلى بالخطوات المصورة




السلام عليكم وسمحولي على الغياب..وهذا لظروف..



اليوم لقيت لكم كبدة الدجاج واتمنى انها تعجبكم


: المقــادير



3 ملاعق كبيرة زبدة
1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
5 فصوص ثوم (مطحونة)
1 زنجبيل (طازج مطحونة)
الطماطم مقطع قطع صغيرة
3 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة)
2 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل
2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون،
فلفل أحمر مطحون , بزار مخلوط
4/1 كوب كزبرة خضراء او بقدونس (مفرومة)
2 م ك حليب + كوب ماء


طريقة التحضير :


. تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها كبدة الدجاج مع التقليب جيداً





ثم تضيف البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً



. تحرك الطماطم مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
. ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً



. يغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج


. يضاف حليب والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار






. يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون


بالهنا والشفا









 


رد مع اقتباس