الحمص هو أحد نباتات الفصيلة القرنية المعروفة بمقاومتها للأمراض، وهو يقوي العظام و يسهّل عملية الهضم، كما أنه يساعد في إبعاد خطر الإصابة بأمراض القلب...
يُعتبر الحمص أحد أسهل نباتات الفصيلة القرنية للهضم، و هو يزودنا بكمية لا بأس بها من فيتامين "c" وبنحو ضعفي كمية الحديد التي تزودنا بها قرنيات أخرى. كما يعدّ الحمص مصدرًا جيدًا للمعادن التي تشارك في بناء العظام، وهي الكالسيوم و المغنيزيوم و البوتاسيوم.
وتعرَف جميع نباتات الفصيلة القرنية بقدرتها على مقاومة الأمراض . فقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة طولن، أن نسبة تعرّض أشخاص تناولوا الفاصوليا أربع مرات في الأسبوع لخطر الإصابة بأمراض القلب كانت أقلّ بـ 19 % منها لدى أشخاص تناولوا الفاصوليا مرة واحدة في الأسبوع فقط.
المزايا الصحّيّة للحمص:
* يساعـد على منع أمراض القلب
* يقـوّي العظام
* يسهّل عملية هضم الطعام
م . ن . ق . و. ل