اليوم جبتلكم طريقة جديدة لللارز و هدي علي طريقتي و نشاء الله تعجبكم المقادير : 250غ ارز عادي 1 حبة طماطم متوسطة الحجم 200غ لحم مرحي 2 سنات ثوم معدنوس و قصبر اخضر ملح و فلفل اسود ورقة رند 1/4 كاس زيت الكيفية : نغلي اللارز في 1ل ماء مع شوية ملح و مغرفة قهوة زيت لمدة 2د ثم يصفي من الماء و يقطر منه تم نضعه في كسكاس يفور حتي تصبح كل حبة علي حدة بدون ماتتركيه يتعجن . 01-في كسرونة نحضر صوص طماطم نقوم بفرم الطماطم +الزيت + رند + الملح + فلفل اسود و تترك علي نار هادئة حتي نتحصل علي صوص طماطم + معدنوس و القصبر مقطع رقيق 02 -في مقلات نضع قليل من الزيت نتركه يسخن قليل + لحم المرحي ايكون متبل ب الملح و الفلفل اللاسود + الثوم مرحي ثم يقلي مثل البوراك 3- نخلط الاز المفور مع نصف الكمية صوص طماطم + نصف كمية اللحم المرحي اماالباقي من صوص الطاطم يوضع فوق الارزثم يضاف من فوقه اللحم المرحي و يزين بالقصبر و المعدنوس