السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بالنسبة حفظ جلبانة بالنسبة إليا احفظها مباشرة بعد تنقيتها دون غسلها في اكياس واثناء استعمالها اغسلها
هناك حسب نوعية جلبانة اثناء حفظها تبقى كما هي طرية وهناك تزيد قصاوة في قشرتها من احسن اطهيها على بخار المائي اثناء استعمالها في الاكل
وفيه طريقة الثانية استعملتها زوجت عمي في حفظ جلبانة وهي بعد تنقيتها وغسلها اسلقيها في الماء مدة 3 دقائق فقط ثم اتركيها تقطر وبعد ان تبرد ضعيها في فريزر لكن بعد ذلك اصبحت تحفظها في فريزر بدون سلقها