شوفي اختي هده طريقتي تقدري تشوفي موضوعي الخاص بالطورطات
و هي
مقدار الحليب ضعف مقدار الغبرة شانتيلي
ان كان الجو بارد يكفي ان يكون الحليب بارد
و ان كان الجو حار فيجب ان يكون الحليب بارد جدا
و مدة الخفق دقيقتين على السرعة المتوسطة و بعدين نكمل الخفق على السرعة العالية.
حتى تتشكل الكريمة